青稞酒是青藏人民的精神化身，是青藏文化的代表，是青海的特色优势产业，青海互助青稞酒股份有限公司(以下简称“青青稞酒”或“公司”) 是青稞酒行业龙头企业，被誉为“中国青稞酒之源”。在数百年历史的传承与沁润中，青青稞酒不仅坚守着酿造匠心，积极发展企业，还怀揣着造福当地回馈社会的仁心，推动着青海地区特色产业的振兴与高质量发展，让青稞酒这枚高原明珠熠熠生辉。
匠心酿造 做好产品就是造福社会
青稞酒精选优质青稞为原料，青稞主要种植于我国西藏、青海等高海拔地区。独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有纯净、天然、绿色、有机的品质。酿酒所采用的地下井水，来源于有着“亚洲水塔”之称的青藏高原冰雪融水，是不可多得的酿酒“贵水”。
青青稞酒始终坚持纯粮酿造，合作三大农场，保证优质原料供应。贵南农场拥有青海省最大的青稞种植基地，共计25万亩，其中10万亩为国家认证的有机青稞种植基地。此外，青海海北州门源县的浩门农场和甘肃山丹军马场总共有5.8万亩有机青稞种植基地，也是天佑德青稞酒的专属青稞种植基地。公司与国营农场的合作保障了优质青稞来源和对溯源体系建设的要求，尤其是天佑德青稞酒对有机青稞种植化肥“零使用”的要求，为公司生产优质、零添加、无污染产品增加了信任背书。
技是酒之魂，天佑德青稞酒具有悠久的酿造历史，最早可追溯至明洪武年间西北地区著名的天佑德酒坊。公司特有600多年历史传承的“清蒸清烧四次清”传统工艺，在2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产。天佑德公司独创的“天酿工艺”，顺应一年四季、二十四节气之变化，形成了“春酿柔顺、夏酿醇厚、秋酿净爽、冬酿绵甜”的独特风格特征。取粮食之精华，汲四季之灵气，每一滴天佑德青稞酒都是自然与匠心的馈赠。
持续的科研投入是青青稞酒历久弥新的基石。2019年，公司开发新产品开发64个，包括上市产品29个、储备产品35个。此外，公司首次建立了青稞酒饮用舒适度评价新方法，通过动物醉酒度、口干度、酒精代谢、步态分布等评价模型的建立，从源头更加精准辨别青稞酒饮后舒适度，筛选出低醉酒度产品，指导青稞酒的新产品开发，把控产品品质。值得一提的是，公司参与发起的中国青稞酒研究院也于2019年正式成立。中国青稞酒研究院将充分发挥政产学研结合的优势，为促进青稞酒科研、标准体系的建立健全，搭建西部酿酒人才培养平台，全面提升青棵酒的科研价值、文化价值、品牌价值，为中国白酒技术进步和多元化发展发挥更大的作用。
悠久的酿造历史、天然无污染的原料、独特的酿造工艺及先进的检测技术造就了天佑德青稞酒上乘的品质。天佑德青稞酒产品在近年参加的美国洛杉矶国际烈酒大赛、香港国际葡萄酒与烈酒大赛中获得大奖。“互助”商标被商务部认定为“中华老字号”，公司产品被国家质检总局批准为“地理标志保护产品”，被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒清香型(青稞原料)代表”。
授人以渔 精准扶贫引领产业发展
青稞是青藏高原的重要农作物，而作为青稞的加工产品，青稞酒更是将青稞的经济价值提高了20倍以上。青稞酒是我国西部地区的白酒特色产品，青稞酒的发展，对带动我国西部地区经济产业链延伸发展、农村城市化进程、农业深加工、农村就业等都有积极的推动作用。发展青稞产业，不仅关乎地区经济发展，而且有利于农牧民脱贫致富、增加收入、是振兴特色产业之大计。
青海省每年青稞产量约19万吨左右，公司经过几年来的青稞收购基础，逐步形成了“基地+农户”的收购模式。为促进农民增收、加快青稞产业发展起到了积极的推动作用。
作为国家认定的农业产业化国家重点龙头企业之一，公司2019年在海西、海南青稞主产区收购青稞1万吨(均为个体种植户)，给当地农户及周边农户带来直接经济效益近2850万元，按农户人均拥有耕地6亩计算，受惠农户达5500余人。2019年公司收购青海省贵南草业开发有限责任公司、山丹马场三场有限责任公司、青海浩门农场种植青稞近2万吨，为各基地增加营业收入近6000万元，为解决农业型企业、国营农场盈利难问题发挥了重要作用。
今年3月初，青青稞酒分别与海西州政府和格尔木市政府签订了战略合作协议，共谋深化特色农产品的种植、加工、销售。天佑德青稞酒与两地政府签订协议，将充分发挥各自的资源优势，加快推进青稞产业标准化、规模化、品牌化建设，促进青稞种植提质增效，延长青稞生产加工产业链，提高青稞原粮附加值，把海西州打造成为青海省青稞种质资源基地和优质原粮生产基地。海西州平均海拔3000米左右，昼夜温差大、日照时间长，适宜青稞、枸杞等特色农作物生长。
扶贫先扶智 关爱下一代成长
青青稞酒在2015年联合青海天佑德教育基金会，青海青少年发展基金发起以天佑德“青稞行动”为主题的助学活动。五年来，公司资助青海、甘肃两地逾百所学校、数百名学生，单2019年，“青稞行动”就捐赠25所学校，资金支出115万。青青稞酒不仅自身积极参与助学，还吸引了13家政府单位、14家异业单位的共同参与，形成了社会共同关注，共同参与的良好局面，使得“青稞行动”逐渐发展成为社会爱心助学的平台。
除了物资捐赠外，“青稞行动”还真切的关爱着祖国下一代的健康成长。今年6月，“青稞行动”为第112所学校——互助县西山乡杨徐小学，建立了心理咨询室，让有孩子们在成长过程中接受情绪管理的科学指导，让已经有心理健康困扰的孩子得到科学的帮助。
承天之佑，润德未来，青青稞酒将抓住青海省青稞振兴的机遇，以600年历史传承的工艺，以精益进取不断创新的精神，通过企业的发展，为我国西部地区特色产业、地区经济、社会发展再立新功，让传承千年的青藏高原青稞酒，在新时代焕发新生机，创造新价值。
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